Receita deliciosa para fazer neste final de semana!
Massa:
100g manteiga
50g açúcar refinado
1 ovo
125g farinha de trigo
Modo de Preparo: misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Caso precise, ajuste com mais farinha, até que a massa não grude em suas mãos (pode fazer direto na batedeira, com o batedor de raquete). Deixe a massa na geladeira por 1 hora.
Após o período de descanso, abra a massa com auxilio de um rolo, e forre uma assadeira de 25cm de diâmetro, de fundo removível. Fure a massa toda com um garfo e asse (180 graus, forno pré-aquecido) por aproximadamente 15 minutos, até que fique levemente dourada.
Retire do forno e deixe esfriar.
Recheio:
3 maracujás (polpa coada - não jogue as sementes fora! reserve-as para fazer a calda)
100g de açúcar refinado
2 ovos
Modo de preparo: Junte todos os ingredientes e bata com um fouet ou na batedeira até que fique bem homogêneo. O recheio fica super líquido mesmo, não estranhe!
Coloque o recheio na massa pré assada, e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos (180 graus, forno pré-aquecido). Estará pronto quando o recheio se tornar levemente rígido, e a cor ficará um pouco mais clara do que estava.
Retire do forno e, após esfriar, cubra a torta e deixe na geladeira por 1 noite (isso fará com que o recheio fique super cremoso!).
Para fazer a calda, basta colocar as sementes que guardamos em uma panela com 3 colheres de sopa de açúcar refinado. Assim que começar a ferver, desligue o fogão e pronto!
Você pode servir as tortinhas com a calda quente ou em temperatura ambiente, como preferir!
Bom final de semana!
Fui buscando várias receitas de brigadeiro branco, recheio de torta de limão, pensei na Panna Cotta que servimos lá no restaurante La Cucina Piemontese, e inventei essa sobremesa agora de tarde!
Bem coisa de quem fica olhando a despensa de casa em busca de algo para fazer... e deu super certo e ficou uma delicia!
Ótima ideia para quando for receber amigos em casa, ou para deixar prontinha na geladeira esperando um momento de fúria por doces! Vamos lá?
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 de lata de creme de leite
1 limão siciliano
1 colher de sopa de manteiga sem sal
Amoras (ou outra fruta que desejar, se desejar)
Modo de preparo
Tire as raspas do limão. Reserve.
Em uma panela, aqueça até a fervura o suco do limão, creme de leite, leite condensado e manteiga. Não precisa chegar em ponto de brigadeiro, apenas levantar a fervura.
Espere esfriar um pouco e coloque em potinhos individuais para servir!
Eu resolvi colocar amoras no topo, pois adoro essa combinação. Uso as frutas vermelhas congeladas, pois infelizmente aqui no Brasil as in natura são muito caras.
Como as que usei estavam muito azedas, coloquei em uma panelinha com uma colher de sopa de açúcar e deixei aquecer, apenas para pegar o gosto e o açúcar derreter.
Após feito isso, coloquei as amoras no topo do meu doce, junto com as raspas do limão, tampei os potinhos e pronto, foram direto para a geladeira.
Deixe resfriar por aproximadamente 1h e sirva gelado.
É uma ótima opção de sobremesa, e não dá trabalho algum! Outra vantagem é que você pode usar a sua criatividade para mudar a receita, trocando as frutas de decoração e até mesmo as que dão o sabor no creme!
:)
