Dicas rápidas e fresquinhas!

Já pensou em fazer um delicioso sorbet em casa, sem uma máquina de sorvete?

Então pode pensar, pois é possível! Essa receita é para o sorbet de melão, mas você pode tentar também com outras frutas!

Ingredientes:

- 1 melão, cortado em cubos (ou pequenos pedaços)

- processador de alimentos

Modo de preparo:

Coloque os pequenos pedaços de melão em um saquinho para alimentos, e os congele. Após congelados, coloque-os no processador de alimentos, e bata até formar um purê. Talvez você tenha que adicionar um pouco de água (bem gelada) para amaciar. Se quiser, coloque um pouco de açúcar, folhas de hortelã picadinhas.. Sirva imediatamente ou então guarde em um recipiente sem ar por até 2 semanas no congelador.

E na hora da sobremesa, quando você vai servir frutas, o que acha dessa idéia para deixar a apresentação um pouco diferente?

Basta deixar a base da fatia de melancia mais reta, e enfeitá-la com as bandeirinhas, ou qualquer outra coisa que você tenha para espetar! Fica diferente e simples ao mesmo tempo, ADOREI!

Idéias: http://www.marthastewart.com

Pão de Mel

Vamos adoçar a véspera de feriado com uma receita* super simples de pão de mel?

Ingredientes:

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• ½ xícara de chá de açúcar mascavo
• ½ xícara de chá de mel
• ½ xícara de chá de leite
• 6 colheres de sopa cheia de margarina
• Canela em pó
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
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• Modo de preparo:
• - Unte com manteiga e farinha uma forma de aproximadamente 20cm de diâmetro.
• - Colocar em uma panela a manteiga, o açúcar mascavo e o mel, levar ao fogo médio até derreter. Retirar e deixar esfriar.
• - Com os ingredientes secos já misturados em outro recipiente, acrescente a mistura fria do mel e vá mexendo com a ajuda de um batedor de arame ou colher de silicone. Aos poucos vá juntando o leite para facilitar, misture até ficar homogêneo.
• - Despeje a massa na forma untada. Leve ao forno já pré-aquecido em temperatura média até que cresça, mude ligeiramente de coloração e o topo fique firme ao toque. (aproximadamente 25 minutos)
• Retire do forno e desenforme.
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• DICA: Para não ficar tão doce e atender a todos os gostos, eu não coloquei nenhum recheio ou cobertura no pão de mel. Achei melhor deixar o pote de doce de leite ao lado e cada um se servia da forma como achasse melhor. Gostei bastante dessa opção.
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• Outro acompanhamento pode ser a calda de chocolate:
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• Ingredientes:

• • 1 e ½ xícara de chá de chocolate em pó
  • ½ xícara de chá de açúcar
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • ½ xícara de água

  Modo de preparo:

  1. Em uma panela, misture o chocolate em pó, o açúcar e a água. Leve ao fogo até ferver.
  2. Agora em fogo baixo, deixe a mistura reduzir até ficar com consistência de calda.
  3. Retire do fogo, acrescente a manteiga e mexa rapidamente até que ela se incorpore na calda.
  4. Pode usar ainda quente ou fria.
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*Essa receita é do Chef Lucas Travesso