Esta semana vamos fazer um bolo de mirtilos, mas se você não gostar desta fruta ou não encontrá-la por aí (eu acho congelada no Pão de Açúcar) pode substituir por qualquer outra!
É um bolo super prático!
Ingredientes:
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal
100g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 xícara de açúcar
1 pitada de essência de baunilha
2 ovos
2 xícaras de mirtilos (ou da fruta que desejar) picados (se necessário) lavados e secos
1 colher de chá de suco de limão
Açúcar de confeiteiro para decorar
Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno a 180º e unte a forma com manteiga e farinha de trigo.
Misture a farinha de trigo e o fermento e reserve.
Na batedeira, bata a manteiga até que fique com um tom mais claro. Adicione o açúcar e a baunilha e misture bem.
Adicione os ovos, um a um até ficar homogêneo. Misture a farinha de trigo e, por último, as frutas com o limão.
Asse por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja pronto com o teste do palito.
Desenforme o bolo ainda quente e polvilhe o topo com o açúcar de confeiteiro.
Agora é só apreciar essa delicia com um bom café! =)
Foto e receita: Simply Recipes
