Como eu não vivo só de pasta americana, ontem uma querida amiga (a Duda, da Mimaria Artes) estava lá em casa e me deu uma vontade de comer bolo de limão! Não deu outra.. fiz um, com cafézinho..!
Depois que eu postei a foto no Facebook e fez o maior sucesso, resolvi passar a receita mega simples para vocês fazerem também!
Ingredientes:
200g manteiga
1 xícara de açúcar
2 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
raspas de 2 limões
suco de 1 limão grande
3/4 de xícara de leite
Modo de preparo: bata a manteiga com o açúcar até formar um creme esbranquiçado. Adicione os ovos, um a um, batendo bem. Misture as raspas de limão e o suco de limão. Adicione o leite e a farinha de trigo, e, por último, o fermento em pó. Bata até formar uma massa homogênea. Coloque a massa em uma forma untada com manteiga e farinha de trigo.
OBS: eu usei uma forma redonda de 15cm de diâmetro, por isso o bolo ficou bem alto.
Coloque para assar em forno pré aquecido (180º) por mais ou menos 1 hora, ou até a prova do palito sair "seca".
Para a cobertura, eu usei 1/2 lata de leite condensado, misturada com o suco de 1 limão. Fica docinho e ao mesmo tempo azedinho, nossa, demais!!
Você ainda pode enfeitar com umas raspas de limão por cima!
Beijos! =)
