Mesmo pensando que sair da dieta é "permitido", criei uma receita de Cupcake um pouco menos "culpada" (chocolate diet*, farinha integral...), baseada na receita de Cupcake de Limão Fit que postei ontem no Instagram e no Facebook.
Vamos lá:
Rende 8 cupcakes!
Receita:
1 xic de farinha integral
3/4 xic de açúcar mascavo
1 ovo
170g de iogurte desnatado
1 col cha de fermento em pó
3 col sopa de manteiga sem sal
3 colheres de sopa de achocolatado em pó 0% açúcar (eu usei o Taeq)
Bater tudo na batedeira até ficar uma mistura homogênea! Coloque nas forminhas de cupcake para assar em 200 graus por +- 20 min, até ficarem douradinhos.
Para a cobertura, apenas derreti 2 quadrados do Chocolate Diet da Nestlé, e joguei por cima dos bolinhos. Enfeitei com raspas do mesmo chocolate.
Aliás, esse Chocolate Diet da Nestlé é MARAVILHOSO! Parece o chocolate ao leite tradicional, estou apaixonada!
*Lembrando que diabéticos não podem comer este Cupcake pois contém açúcar mascavo na massa (ele é mais nutritivo, porém contém quase a mesma quantidade de carboidratos do açúcar refinado).
Espero que gostem e bom final de semana!
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